L'IMPORTANZA DI CHIAMARSI ERNESTO

"Come tu possa startene lì seduto, tutto tranquillo, a mangiare biscotti imburrati nell'orrendo pasticcio in cui siamo, non riesco a capirlo" 

'L'importanza di chiamarsi Ernesto' è una delle opere più belle di Oscar Wilde, ambientata nella Londra Vittoriana, con protagonisti due vivaci personaggi, Algernon e Jack, che si ritrovano 'intrappolati' in una spiacevole situazione causata da una innocua bugia, raccontata da quest'ultimo, proprio per fuggire dalle responsabilità che la campagna comporta: ciò darà luogo ad una serie di equivoci che porteranno ad un lieto, ma inaspettato, fine.

Oltre alle varie vicende divertenti, una cosa che colpisce molto è sicuramente l'ambientazione: in una tiepida giornata di luglio nel giardino, vecchio stile e con un bellissimo roseto, della Manor House.

Ed è proprio qui che la vicenda si complica ma, mentre Jack si preoccupa davvero di ciò che potrà accadere, Algernon mangia i deliziosi biscotti al burro, offerti da Cecily, la dolce nipote di Jack, a 'Ernest' proprio per il suo inaspettato arrivo.

Perfetti per accompagnare un delizioso tè, ecco gli ingredienti: 

• 200 g di Farina;
• mezzo cucchiaio di lievito per dolci;
• 100 g di burro;
• 70 g di zucchero;
• 1 uovo; 
• aroma alla vaniglia;
• un pizzico di sale.

Procedimento:

Iniziate unendo la farina, il lievito e il burro, impastando fino a quando il composto non risulterà sabbioso. Successivamente unitelo zucchero, l'uovo, l'aroma alla vaniglia e infine il pizzico di sale. Continuate a lavorare il composto, finche non diventerà una sfera di impasto omogenea. Successivamente avvolgetela nella pellicola e fatela riposare per mezz'ora in frigo. Allo scadere del tempo, tirate fuori l'impasto e iniziate a stendere la pasta su una superficie infarinata, aiutandovi con un mattarello. Ricavate dei biscotti con l'aiuto dei stampini, o anche semplicemente con un bicchiere. Posizionate il tutto suona teglia ricoperta da carta forno e infornate (il forno deve essere già caldo) a 180° per 10-12 minuti.  I biscotti saranno pronti quando la superficie inizierà ad essere dorata. Tirateli fuori dal forno, lasciateli raffreddare e serviteli con una tazza di tè, proprio come la tradizione inglese vuole.